Sunday, April 3, 2016

Bataadi-kartulipüree

Mõnus vaheldus tavalisele kartulile. Bataat annab püreele magusama maitse ja rõõmsa oranžika värvi.

Kogus: umbes kolmele-neljale

1 suurem bataat
4 väiksemat kartulit
killuke puljongikuubikut või meelepäraseid ürte
soola
vahukoort või kookospiima
killuke võid

Koori kartulid ja bataat. Lõika väiksemateks osadeks ja pane keema. Kartulid lõika väiksemateks kui bataat, sest bataat keeb kiiremini pehmeks. Lisa vette killuke puljongikuubikut ja soola. Kui kartulid ja bataat on pehmeks keenud, siis lisa killuke sulatatud võid ja sorts vahukoort ning tambi püreeks.

Bataadis on rikkalikult karoteeni, vitamiine, rauda, kaltsiumit ja nn häid süsivesikuid.



No comments:

Post a Comment