Chia puding

Sobib hommikueineks või vahepalaks

Kogus: ühele

2-3 spl chia seemneid

3 spl kookoshelbeid

1 tass (u 220 ml) mandlipiima või sojapiima

2 pehmet datlit

2 kuivatatud aprikoosi

15 tk, u peotäis goji marju

hakitud kreeka pähkleid

kaneeli, nelki, vaniljet

1 tl mett

1/2 tl jahvatatud ingverit 

Pane kookoshelbed ja chia seemned mandlipiimaga kaussi, sega läbi. Lisa hakitud datlid, aprikoosid, goji marjad ja maitseained. Lase veidi seista, sega uuesti. Segu on valmis umbes 20 minuti pärast, kui chia on paisunud.

Retsept: Kadri Põlder