Meremuffinid

12 tk

100 g kooritud krevette
200 g muud suitsukala (skumbria, lõhe vms)
1 suvikõrvits
2 porgandit
1 sibul
1-2 rohelise sibula vart
3 muna
2 tl sidrunimahla
maitse järgi pipart

Krevette ma ei kasutanud, kasutasin suitsutatud ahvenat ja skumbriat.

Roheline salat: lehtsalat, karulauk, kurk, avokaado, seesamiseemned, mõned tillioksad, sidrunimahl, sool, oliiviõli

Pane ahi 200 kraadi juurde sooja. Haki kala ja roheline sibul. Riivi kõrvits, porgand ja sibul. Sega kõik koostisosad korralikult läbi. kasuta väikeseid ahjuvorme või muffinipanni. Muffinipannis määri pesad kookosõliga või kasuta pabervorme. Täida vormid seguga ja kõpseta ahjus 20 minutit.  Serveerides võid peale raputada tilli.

Mulle maitsevad külmalt paremini kui soojalt. 

Retsepti autor: Ardi Ravalepik