Saturday, February 11, 2017

Juustukoogikesed

Magus toorjuustukoogike - isegi natuke liiga magus. Kui ma seda teist korda teeksin, siis ma põhjale suhkrut ei lisaks ning täidisesse paneksin ka umbes 100 ml suhkrut, mitte 175 ml. Küll aga muidu on mõnus koogike. Härrale meeldis ka magusana, seega eks see oleneb maitsest, kes kui magusat eelistab. :) 


Põhi:
10 Digestive küpsist
2 spl suhkrut
50 g sulatatud võid

Täidis:
175 ml suhkrut
1,5 spl nisujahu
200 g Philadelphia toorjuustu
3 muna
3 spl vahukoort
3 spl Creme Fraichet (võib asendada 30%-lise hapukoorega)
1 tl rummi või vaniljeekstrakti

Kuumuta ahi 175 kraadini. Purusta küpsised, sega suhkru ja sulatatud võiga. Suru puru küpsetuspaberiga kaetud 20 cm x 20 cm suurusega ahjuvormi. Küpseta põhja ahjus 8-10 minutit.
Nüüd keera ahi 150 kraadi peale. Mikserda toorjuust suhkru ja jahuga. Lisa munad, vahukoor, hapukoor, vaniljeekstrakt. Kui kõik on kenasti segatud, vala täidis põhjale ja pane ahju 55 minutiks küpsema.

Raputa peale tuhksuhkrut või kakaod. Serveerida võib ka vahukoore või vaarikatega. 

Retsept on Kristiina Bakkelt.

No comments:

Post a Comment