Hapukoorekook

Hästi lihtne hapukoorekook, mis ei ole väga magus, kuid on selline lihtne ja kerge amps. 

Põhi:
2 dl nisujahu
75 g võid
näpuotsatäis soola

Täidis:
1 kg hapukoort
1 purk (397g) kondenspiima suhkruga
3 muna
1 sl jahu
1 tl vanillisuhkrut

Võib täidisesse lisada hooajalisi marju. Mina panin natuke vaarikaid.

Näpi jahu, või ja sool omavahel kätega ühtlaseks tainaks ning suru see küpsetuspaberiga kaetud koogivormi (Ø22cm) põhjale. Sega täidise ained omavahel ning vala vormi. Küpseta 160 kraadi juured 1 tund, seejärel lülita ahi välja ning lase koogil ahjus seista (suletud ahjuuksega) veel ca 1 tund. Seejärel lase koogil külmkapis taheneda ning maitseid koguda ööpäev! 

Vahetult enne serveerimist kaunista kook. Mina katsin koogi lihtsalt erinevate marjadega.

Retsept: Ragne Värk kokkama.ee